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Camarones Apanados con Coco


Ingredientes:

  • - 24 camarones

  • - 2 taza d coco rallado

  • - 1/2 taza de harina de trig

  • - 1/4 taza de harina de trigo

  • - 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

  • - 1 huevo

  • - 2/3 taza de cerveza

  • - 3 taza de aceite

Preparación:

En un recipiente combine el huevo, la cerveza, 1/2 taza de harina y polvo de hornear. En otro recipiente eche 1/4 taza de harina y coco rallado. Tome los camarones por la cola y les espolvorea harina; sumerja en la mezcla de cerveza. Finalmente sumerja en la mezcla de coco. En un molde para hornear plano ponga papel engrasado y ponga los camarones. Refrigere por 30 minutos. Mientras tanto caliente el aceite a 175ºC en un olla grande. Fría los camarones hasta que estén un poco dorados. Deje escurrir sobre papel absorbente.


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